Moe van het eten of opdienen van gegrilde of gebakken varkenslapjes? Heb je wel eens geprobeerd ze in de oven te braden? Veel mensen denken dat iets in de oven braden het een saaie smaak geeft. Dit is absoluut niet waar! Met dit recept zul je gebraden vlees gaan waarderen en er misschien zelfs wel van gaan houden!
Dit recept laat je smaakpapillen kennismaken met de rijke smaken uit Azië. Teriyaki glaze met geroosterde sesamolie geeft dit gerecht een unieke zoete en rijke smaak.
Laten we ons geduld niet langer op de proef stellen. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor Gebraden Varkenslapjes met Teriyaki Glaze.
Gebraden Varkenslapjes met Teriyaki Glaze
De ingrediënten voor dit gerecht zijn erg makkelijk te vinden. Ga naar de buurtsuper en koop de volgende ingrediënten.
Ingrediënten
- Varkenslapjes – Als je voor 4 mensen kookt heb je 4 varkenslapjes nodig. Neem lapjes zonder bot van 1,5 – 2 cm dik.
- Teriyaki Glaze – 60 ml.
- Jonge aardappelen – 3,5 ons. Neem kleine aardappelen en snij ze in 4 stukken.
- Olijfolie – 1 eetlepel.
- Geroosterde sesamolie – Eveneens 1 eetlepel.
- Zout – Een kwart theelepel.
- Gemalen Zwarte Peper – 1/8 theelepel.
- Marokkaanse Arganolie – Ongeveer 2 eetlepels.
- Peultjes – Naar keuze peultjes als bijgerecht serveren.
Het Gerecht Klaarmaken
Nu dat je alle ingrediënten hebt kunnen we aan de slag in de keuken.
- Stap 1. Warm als eerste je oven op. Bestrijk beide zijden van de varkenslapjes met de teriyaki glaze. Leg de lapjes op één helft van het ovenrek en zet het rek even opzij.
- Stap 2. Neem een schaal die groot genoeg is voor de aardappelen. Doe daar olijfolie, sesamolie, zout en peper in. Schud de aardappelen door de kruiden totdat ze er gelijkmatig mee bedekt zijn. Leg de aardappelen op de andere helft van het rek naast de varkenslapjes.
- Stap 3. Braad de varkenslapjes en de aardappelen ongeveer 11 minuten of totdat ze bruin zijn. Varkenslapjes en aardappelen 1 keer omdraaien. De temperatuur moet 70 graden Celcius zijn. Hou vlees en aardappelen op 10 cm afstand van de hittebron.
- Stap 4. Als je peultjes als bijgerecht serveert kun je deze door de aardappelen heen mengen.
- Stap 5. Sprenkel vlak voor het opdienen Marokkaanse Arganolie over de varkenslapjes. Zet teriyaki glaze als dip op tafel.
