Ben je dol op Thais eten? Het goede nieuws is dat je niet helemaal naar Thailand hoeft te vliegen om je honger naar Thais eten te stillen. Hier is een recept voor een Thaise papajasalade van het populaire Som Tam.
Recept voor Thaise papajasalade
Ingrediënten
Je hebt het volgende nodig.
- Papaja – Je hebt de groene of onrijpe papaja nodig. Dit recept is voor 2 personen dus een ½ papaja is genoeg. Verwijder de schil en snijdt het in lange, dunnen reepjes.
- Wortelen – Je hebt 2 wortels nodig. Verwijder de schil en snijdt de wortels in dunne reepjes. Als je de schil graag eet (deze zit boordevol voedingsstoffen) kun je het schillen van de wortels overslaan.
- Komkommer –Je hebt 1 middelgrote komkommer nodig. Verwijder de schil en snijdt de komkommer in dunne reepjes.
- Tomaat – Gebruik 1 grote tomaat en snijdt deze in dunne plakjes.
- Pinda’s – Gebruik de geroosterde en ongezouten gemalen pinda’s. Als je geen gemalen pinda’s kunt vinden, stamp je ze zelf fijn met een vijzel en stamper. Je hebt slechts ¼ kopje nodig.
- Koriander – Een handvol
Dit heb je nodig voor de dressing.
- Knoflook –Je hebt een ½ teentje nodig
- Rode chilipeper – Een ½ is genoeg. Verwijder de zaadjes.
- Vissaus – Je hebt 3 eetlepels nodig.
- Limoen –Je hebt het sap van slechts een ½ limoen nodig
- Agavesiroop – 1 theelepel is genoeg. Als je geen agavesiroop hebt, kan je in plaats daarvan honing gebruiken. Maar je moet de honing dan wel een beetje verdunnen.
Nu je al de ingrediënten hebt, wordt het nu tijd je Thaise salade te bereiden.
Aanwijzingen
Voor de saladedressing
- Pak je vijzel en stamper, en gooi je knoflook en chili erin. Maak ze fijn totdat je een pasta-achtige consistentie hebt. Als dit is gedaan, doe je het mengsel in een mengkom en voeg je de agavesiroop, vissaus en limoensap toe. Blijf roeren tot alles is gemengd.
De salade
Pak een groot bord en leg daarop de reepjes papaja, wortel, komkommer, en plakjes tomaat. Strooi de gemalen pinda’s en koriander erbovenop. Giet de dressing eroverheen en roer de salade voorzichtig om de dressing te mengen.
Dit is een smakelijke en gezonde salade. Geniet van dit eenvoudige Thaise recept!
Voeg onze Facebook-pagina toe aan je favorieten en deel dit saladerecept met je vrienden!
