Weet je nog steeds niet wat je moet serveren als je een feestje geeft? Word je er langzamerhand gek van? Het eerste wat je je gasten voorschotelt is het aperitief. Je wilt dat je gasten honger krijgen voordat het hoofdgerecht wordt opgediend. Een aperitief moet daarom heel goed smaken want anders verliezen je gasten hun trek en zijn ze alweer weg voordat het hoofdgerecht op tafel komt. Dat is een nachtmerrie die je beslist niet wil meemaken.
Het mooie van aperitieven is dat ze makkelijk te maken zijn. Een goed smakend aperitief, hoe eenvoudig te maken ook, ziet er voor de proevers altijd wat sjiek uit. Een rijke en heerlijke smaak vertelt het brein dat het lastig te maken was. Maar laat ik je een geheim verklappen. Aperitieven zijn juist heel makkelijk te maken!
Hier is een aperitief waar het water je van in de mond loopt en waar je gasten geen genoeg van zullen krijgen.
Sint Jacobsschelpen in Spek
Je gasten zullen gegarandeerd een tweede of zelfs derde bord van jouw Sint Jacobsschelpen in spek opscheppen. Laten we meteen naar de ingrediënten gaan.
Wat Je Nodig Hebt
De ingrediënten zijn makkelijk te vinden. Jouw locale kruidenier of supermarkt heeft beslist alles in huis wat je nodig hebt.
- Spek – Als je 3 of 4 eters op bezoek krijgt is 350 gram bacon wel genoeg.
- Sint Jacobsschelpen – 1 pond is genoeg om het hongergevoel van 3 of 4 gasten op te wekken.
- Ketchup – Een kwart liter.
- Witte Basterdsuiker – 150 gram.
- Witte Azijn – 125 ml.
- Arganolie – Ongeveer 3 eetlepels om eroverheen te sprenkelen.
- Tandenstokers – Vergeet niet een doosje tandenstokers te kopen want zonder tandenstokers is dit gerecht erg moeilijk te maken.
Deze ingrediënten zijn allemaal makkelijk te vinden! Laten we nu aan de slag gaan!
Het Aperitief Klaarmaken
Met simpele ingrediënten moet je niet moeilijk doen. De naam van dit gerecht is simpele Sint Jacobsschelpen in Spek!
- Stap 1. Verwarm je oven voor op 225 graden Celsius.
- Stap 2. Snij de speklapjes in tweeën.
- Stap 3. Wikkel de schelpen in spek en zet vast met een tandenstoker.
- Stap 4. Leg ze in een ovenschaal en zet deze 15-18 minuten in de oven of totdat de schelpen gaar zijn en de spek knisperig.
- Stap 5. Doe ketchup, basterdsuiker en azijn in een middelgrote sauspan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Goed mengen. Zodra alle suiker opgelost is is de saus klaar. De saus duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Stap 6. Doop je Sint Jacobsschelpen met spek in de saus. Zet het restant van de saus opzij als dip voor het aperitief.
- Stap 7. Sprenkel onmiddellijk voor het serveren wat nootachtige smaak over je aperitief. Arganolie heeft een sterke smaak, gebruik dus niet te veel.
