Iets speciaals eten hoeft niet meteen te betekenen dat je naar een speciaal restaurant gaat en bakken met geld uitgeeft. Goed eten hoeft niet alleen maar af en toe en hoeft ook niet al te duur te zijn. Als je het lef hebt om de keuken in te gaan en je vaardigheden als kok eens uit te proberen kun je heel makkelijk speciale en lekkere maaltijden klaarmaken!
Iedereen kan lekker leren koken. En als je dat eenmaal gelooft is de kans dat het waar wordt ook groter. Wanneer je leert koken mag je natuurlijk niet verwachten dat alles de eerste keer meteen goed gaat. Enkelen zullen wel een talent voor koken hebben en meteen met geweldige maaltijden aan komen zetten. Maar het is goed om te weten dat veel bekende chefkoks en meesters het ook allemaal gewoon hebben moeten leren. Koken kun je leren. Alles wat je nodig hebt is de wil om iets te leren en fouten te maken, toewijding, geduld en doorzettingsvermogen.
Als je maar net met koken begonnen bent en het eigenlijk nog aan het leren bent, kun je het beste eenpansmaaltijden proberen. Waarom probeer je niet eens Mediterrane gestoofd rundvlees? Dit eenpansgerecht is erg makkelijk en straalt toch klasse uit. De naam alleen al klinkt chique!
Mediterrane Gestoofd Rundvlees
Het duurt 2 uur en 30 minuten om deze eenpansmaaltijd te maken. Maar die tijd gaat snel voorbij en zodra je het gerecht eenmaal proeft zul je de eerste zijn om te roepen dat die tijd in de keuken goed besteed was. Het gerecht is niet zo moeilijk als je misschien vanwege de naam zou denken. Zelfs als dit jouw eerste keer in de keuken is zul je het een makkelijk gerecht vinden.
Wat Je Nodig Hebt
- Rundvlees – Neem een braadstuk zonder bot. Voor 4 mensen inclusief jezelf heb je ongeveer 3 pond rundvlees nodig. Snij het in blokjes van plusminus 2,5 cm.
- Plantaardige Olie – Ongeveer 80 ml.
- Uien – 2 grote uien, in stukjes gesneden.
- Selderij Stelen – 4 stuks, in blokjes gesneden.
- Knoflook – 4 teentjes, fijngehakt.
- Geperste tomaten, Italiaanse stijl – 2 blikken van 750 ml. Snij de tomaat fijn en zet het sap opzij.
- Droge Witte Wijn – Een kwart liter.
- Verse Peterselie – 1 kopje gehakte verse peterselie.
- Gedroogde Rozemarijn – 1 theelepel.
- Zout – 1 1/2 theelepel.
- Zwarte Peper – 1 theelepel.
- Marokkaanse Arganolie – Sprenkel voor die extra nootachtige smaak en geur 1-2 theelepels Arganolie over het gerecht vlak voordat je het opdient. De olie zit ook vol met voedingsstoffen die goed zijn voor hart, hersenen en totale gezondheid.
De Maaltijd Klaarmaken
- Verhit in een grote pan de plantaardige olie op middelhoog vuur. Doe de vleesblokjes erin en bak aan alle kanten bruin.
- Doe zodra het vlees eenmaal bruin is de uien, selderij en knoflook bij. Roerbakken tot de groenten voldoende gaar zijn.
- Doe de overige ingredi‘nten behalve de Arganolie in de pan en breng aan de kook.
- Als de inhoud van de pan eenmaal kookt, zet dan het vuur laag, doe de deksel erop en laat ongeveer 2 uur sudderen of totdat het vlees helemaal gaar is.
- Sprenkel voor het opdienen Arganolie over het gerecht.
