Spaghetti en gehaktballen zijn absoluut favoriete maaltijden van kinderen! Viert jouw zoon of dochter binnenkort zijn/haar verjaardag? Waarom zou je het niet nog specialer maken door de maaltijden voor het feestje zelf te bereiden. Oké, misschien niet alle maaltijden als je net je culinaire vaardigheden begint te ontdekken. Maar een gegarandeerde winnaar die je makkelijk in je eigen keuken in elkaar kan draaien is spaghetti en gehaktballen.
Spaghetti en gehaktballen
Hier is de lijst met ingrediënten die je nodig zult hebben.
Ingrediënten
Dit recept is voor 4 personen. Er zullen waarschijnlijk meer dan 4 personen naar het feestje van je zoon of dochter komen. Je kunt de noodzakelijke aanpassingen in de hoeveelheid gewoon doorvoeren.
De pasta
- Spaghetti – Een halve kilo
- Zout – Om de pasta op smaak te brengen, moet je wat zout toevoegen aan het water van de pasta.
Voor de gehaktballen
- Entrecote – 600 gram is genoeg.
- Worcestershire saus – 2 theelepeltjes
- Ei – 1 losgeklopt ei
- Italiaanse broodkruimels – Pak 2 handen vol, als je graag afmeet dan is een half kopje genoeg.
- Geraspte Parmezaanse of Romano kaas – Een kwart kopje is genoeg.
- Knoflook – Je hebt 2 teentjes gehakte knoflook nodig.
- Zout en peper – Naar smaak
- Marokkaanse Arganolie – Voeg een gezonde boost toe aan je gehaktballen met deze olie boordevol anti-oxidanten en essentiële vetzuren.
Voor de saus
- Extra virgin olijfolie – Je hebt ongeveer 2 eetlepels nodig.
- Gemalen rode pepervlokken – Een half theelepeltje is voldoende. Maar je kunt dit ingrediënt ook overslaan, omdat sommige kinderen niet van een pittige smaak houden.
- Knoflook – 4 teentjes gehakte knoflook is genoeg.
- Ui – Je hebt slechts een klein uitje nodig. Hak deze fijn.
- runderbouillon – Een kopje is genoeg.
- Fijngemaakte tomaten – Een blikje van 800 gram.
- Gehakte peterselie – Je hebt slechts een handjevol nodig.
- Verse basilicumblaadjes – Ongeveer 10 blaadjes. Scheur of snijd ze in dunne stukjes.
Laten we aan de slag gaan
De pasta
Verwarm je oven voor op ca. 220 graden Celsius. Kook vervolgens een pan water voor de spaghetti. Als het water kookt, voeg je het zout en de pasta toe. Kook tot al dente!
De gehaktballen
Meng het rundvlees, ei, de worcestershire saus, broodkruimels, je kaas, knoflook plus zout en peper. Rol het vlees tot middelgrote ballen van ca. 4 cm dik. Leg de ballen op een bakplaat met anti-aanbaklaag of gebruik je olijfolie om de bakplaat mee in te vetten. Bak de ballen ongeveer 10 – 12 minuten of totdat er geen rood vlees meer is te zien. Besprenkel de ballen met Marokkaanse Arganolie voor de nootachtige smaak en de gezonde boost.
De saus
Pak een diepe koekenpan en verwarm deze op een middelgroot vuur. Voeg de olie, gemalen peper, knoflook en uien toe en bak circa 7 minuten of totdat de uien zacht zijn. Giet daar de runderbouillon, fijngemaakte tomaten en kruiden bij. Laat het geheel voor nog eens 10 minuten sudderen.
Leg de uitgelekte pasta op een paar lepels saus die je zojuist hebt gemaakt en voeg de geraspte kaas toe. Leg de gehaktballen in de resterende saus en je bent klaar om te serveren. Vergeet niet om de gehaktballen bovenop de spaghetti te leggen. Giet nog wat extra saus over de ballen en wat geraspte kaas!
