Koken Met Culinaire Arganolie

Biefstuk Stroganoff op z’n Gezondst

Biefstuk Stroganoff op z'n Gezondst
Een gezonde klassieker!

Ben jij ook smakeloze gerechten aan het eten om gezond te blijven? Sommige mensen die proberen af te vallen of een gezond dieet proberen te volgen offeren daar de smaak van wat zij eten aan op. Dit hoeft niet zo te zijn. Gezonde maaltijden kunnen ook heel lekker zijn!

Waarschijnlijk heb je trek in iets wat rijk en romig is maar tegelijkertijd je hart vol zou stoppen met cholesterol. Welnu, het is mogelijk! Mrfood.com heeft namelijk onlangs een recept gepubliceerd voor een gezondere en toch romige Biefstuk Stroganoff.

Een Gezondere Biefstuk Stroganoff

Wat Je Nodig Hebt

  • Biefstuk – ongeveer een pond. Zorg dat je biefstuk zonder bot en zonder vet hebt, in plakjes gesneden
  • Een Ui – Een kleine ui is genoeg. Snij de ui zoals je gewend bent.
  • Champignons – Ongeveer een pond verse champignons, naar keuze in schijfjes gesneden.
  • A Een blik gecondenseerde vetarme champignon crèmesoep – De ideale hoeveelheid is 300 ml.
  • Droge witte wijn – Een kwart liter is genoeg.
  • Zwarte peper – ongeveer een kwart theelepel.
  • Noedels – Ongeveer een pond. Het beste zijn de ongekookte eiernoedels zonder dooier.
  • Zure room – Ongeveer 120 ml vetarme zure room.
  • Peterselie – Gebruik verse peterselie. Je hebt ongeveer 2 eetlepels gehakte peterselie nodig.

Laten we gaan Koken

  • Stap 1. Pak je koekenpan (anti-aanbak is het beste) en spuit er wat bakspray op. Doe de biefstuk en de ui erin en bak dit op middelhoog vuur tot het vlees aan alle kanten bruin is. 5 tot 7 minuten is wel genoeg; je kunt ook kijken of het vlees geen roze stukken meer heeft of totdat de ui gaar is. Af en toe een beetje omroeren.
  • Stap 2. Voeg de champignons toe en laat koken totdat deze gaar zijn. 3 minuten is voor champignons wel genoeg. Zet het vuur lager en giet de soep en de wijn in de pan. Doorroeren en de peper toevoegen. 25 minuten laten sudderen of totdat het vlees gaar is.
  • Stap 3. Terwijl het vlees gaar suddert kun je de noedels klaarmaken. Volg de aanwijzingen op de verpakking op maar doe er deze keer geen zout bij. Giet de noedels af en zet opzij. Doe een deksel op de noedels zodat ze warm blijven.
  • Stap 4. Doe de zure room en de peterselie in de pan met de biefstuk. Laat ongeveer een minuut op het vuur staan zonder het aan de kook te brengen. De biefstuk kan nu bovenop de noedels geserveerd worden.
  • Stap 5. Sprenkel Arganolie over de biefstuk Stroganoff voordat je het opdient. De nootachtige smaak van de olie zal een extra verrassing vormen.

Schrijf een reactie