Archive for mei, 2011
Samenstelling van Arganolie
Vetten kunnen worden geclassificeerd in drie groepen: verzadigd, enkelvoudig-onverzadigd en meervoudig-onverzadigd. De oliën worden gemaakt van een mix van deze drie groepen maar één voert altijd de boventoon en bepaalt op die manier de classificatie. Ter verduidelijking een voorbeeld: Olijfolie bevat 13,5% verzadigde vetten, 73,7% enkelvoudig onverzadigde vetten en 8,4% meervoudig onverzadigde vetten. Olijfolie wordt [...]
